杭州明軟酒店管理軟件公司介紹
明軟4年前12581
杭州明軟科技有限公司，是一家專業致力于客房管理系統、無線點菜系統、餐飲管理系統、觸摸屏點菜系統、娛樂收銀系統、庫存管理系統、后臺綜合管理系統等計算機管理系統研發和銷售的高新技術企業。公司薈萃了一大批優...
餐飲部對發生火情工作程序與標準
admin4年前1632
資料下載 餐飲部對發生火情工作程序與標準.docx1.如火情發生在餐飲部的中餐廳、宴會廳和廚房，餐飲部經理和廚師長應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。2.停止...
廚房消防應急工作標準
admin4年前1611
資料下載 廚房消防應急工作標準.docx●火情報警(1)廚房發生火情，若是油鍋、煤氣、柴油氣灶失控，應首先關閉油源和氣閥，關閉抽油煙機，用防火毯覆蓋初起火苗或迅速拿取滅火器撲...
餐飲部與其他部門的關系
admin4年前2107
資料下載 餐飲部與其他部門的關系.docx1、餐飲部與采購部（1）廚師長應提前根據菜單的內容向采購部開出貨源申購單。（2）寫清申購貨源的品種、數量、規格和到貨時間。（3）貨到廚...
餐飲部獎懲條列
admin4年前2116
資料下載 餐飲部獎懲條列.docx一、獎勵：1、認真完成各項任務，模范地執行各項規章制度，提高服務質量，有突出貢獻者至少獎20—30元。2、堅持原則，不徇私情，作風正派，廉潔奉...
餐飲部匯報制度
admin4年前2083
資料下載 餐飲部匯報制度.docx為了能及時，全面了解和掌握部門內部動態，使發生的問題能得到及時、正確的處理和解決，同時也為了能夠真正做到上詢下達，使每一項具體事情能落到實處，...
餐飲會議制度
admin4年前1591
資料下載 餐飲管理制度.docxSubject: 主題：餐飲部會議制度Ref: 參考號：F&B-028Prepared by: F&B Director 起草：...
廚房獎懲制度
admin4年前1825
資料下載 廚房獎懲制度.docx根據飯店規定，結合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎罰條件者進行內部獎罰。獎懲采取精神和物質相結合的方法，與員工的自身榮譽和利益直接掛鉤。一、...
廚房點心間衛生制度
admin4年前1662
資料下載 廚房點心間衛生制度.docx1．工作前需先洗擦工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風保存。2．嚴格檢查所用原料，嚴格過篩、挑選，不用不合標準原...
廚房冷菜間衛生制度
admin4年前1792
資料下載 廚房食品衛生制度.docx1．冷菜間的生產，必須做到專人、專定、專工具、專消毒，單獨冷藏。2．操作人員嚴格執行洗手、消毒規定，洗滌后用75%濃度的酒精棉球消毒。操作中...
廚房日常衛生檢查制度
admin4年前2424
資料下載 廚房食品衛生制度.docx1．廚房員工必須保持個人衛生，衣著整潔，上班首先必須自我檢查，領班對所屬員工進行檢查，凡不符合衛生要求者，應及時予以糾正。2．對工作崗位、食...
